Рецепт: Тефтели - сметано- чесночный соус с зеленным луком

Для приготовления такого замечательного и простого блюда, возьмем фарш .
Я делала фарш из свинины и индейки, но можно брать Ваше любимое сочетание, добавила лук и соль с перцем.
И рис, рис я промыла:

Хорошо все перемешали и нарезаю зеленый лук, добавляю его к рису с мясом:

Хорошо все перемешиваю и формирую тефтели, каждую обмакиваю в кукурузной крупе:

На растительном масле обжариваю каждую котлетку:

Обжариваем до золотистой корочке с двух сторон:

Нарезаем репчатый лук на крупный кубик, а морковь соломкой, обжариваем овощи на растительном масле в глубокой сковороде :

Обжаренные овощи перчим, добавляем две чайные ложки томатной пасты, раздавим два зубца чеснока:

Немного обжариваем и добавляем все наши тефтели:

Добавляем воду так, чтобы она покрыла все тефтели. Добавим лавровый лист:

Как только вода закипит солим по вкусу. Готовить необходимо 10-15 минут до готовности риса:

Для подачи нам понадобиться соус. Делаем его из сметаны, добавляем два зубчика чеснока, я его раздавила:
Нарезаем зеленый лук и кладем к сметане:

Перчим, все перемешиваем и соус готов.
Теперь формируем блюдо.
На тарелку кладу две тефтели, поливаю соусом, украшаю маслиной, разрезаю редис на четыре части и зелень укропа:

Приятного аппетита)))