Рецепт: Сырники - на сковороде

Добрый день! Я безумно люблю творожные сырники, а в особенности когда они ещё и с изюмом. Так как у меня осталось много творогу, и чтобы он не испортился, сегодня решила приготовить как раз то сырники с изюмом. Готовятся очень просто и быстро, а получаются очень вкусными. Я буду делать их на сковороде, но можно и в духовке, чтобы получились менее жирными- это для тех кто на сидит на диетах.)
И так начнём приготовление творожных сырников.

1. Для начало вскипятите чайник. Добавьте в глубокую тарелочку изюм (любой) и залейте кипятком примерно на 10 минут.

2. Дальше необходимо слить воду с изюма и просушить его, я делаю это с помощью бумажных салфеток.

3. Выложите в глубокую миску творог ( у меня 19% процент жирности) и хорошенько разомните его вилочкой. Примерно вот так.

4. В миску к творогу добавьте два яйца, щепотку соли, три столовые ложки сахара, один пакет ванилина и просушенный изюм.

5. Всю эту полученную массу тщательно перемешайте.

6. В отдельной тарелочке смешайте 100грамм муки ( остальная нам пригодится чуть позже) и одну чайную ложку разрыхлителя. Добавьте перемешенную муку с разрыхлителем в миску к творогу, через ситичко.

7. Всё ещё раз тщательно перемешайте.

8. Насыпьте на рабочую поверхность оставшуюся муку. На этом этапе нужно поставить сковороду на газ, чтобы она успела нагреться. Затем добавить в неё подсолнечное масло.

9. Возьмите небольшой кусочек полученной массы и слепите кружок ( масса совсем чуть чуть прилипает к рукам, я ни чем руки не смазываю, Вы можете смазать подсолнечным маслом, чтобы совсем не липло) и обваляйте его в муки с двух сторон. Вот так получилось у меня.

10. Положите сформированные сырники в разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте до румяной корочки с двух сторон. Примерно в течении 4-5 минут на одну сторону, а там смотрите по готовности.

11. Когда сырники прожарились с двух сторон, вытащите их из сковороды, и положите на бумажные салфетки, это для того, чтобы было меньше в них масла.

12. Переложите сырники на тарелку, добавьте к ним варенье, сметану или растопленный шоколад, я же предпочитаю со сгущенном молоком.
У меня из этих продуктов получилось 18 сырников, цена указанна на всё количество сырников.

Вот и всё наши вкусные творожные сырники с изюмом готовы, можно кушать. Приятного Вам аппетита!))