Рецепт: Карри из белокочанной капусты - с картошкой
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 400 г.;
картофель - 4 шт.;
лук репчатый - 1 гол.;
масло растительное - 4 ст. л.;
карри порошок - 1 ст. л.;
лавровый лист - 1 шт.;
гвоздика - 2 бутона;
паста томатная - 4 ст. л.;
бульон куриный - 2 ст.
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 400 г.;
картофель - 4 шт.;
лук репчатый - 1 гол.;
масло растительное - 4 ст. л.;
карри порошок - 1 ст. л.;
лавровый лист - 1 шт.;
гвоздика - 2 бутона;
паста томатная - 4 ст. л.;
бульон куриный - 2 ст.
Добрый всем вечер! Хочу рассказать индийский рецепт приготовления капусты с картофелем.Приступим у приготовлению: лук чистим, нарезаем кольцами, капусту нарезаем соломкой, картофель почистить, помыть, нарезать кубиками.
В казан с толстым дном наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук, слегка обжариваем.Насыпаем порошок карриперемешиваем и прогреваем в течение 2 - 3 минут на слабом огне. Затем добавляем перец, лавровый лист, гвоздикуи нарезанную капусту.Тушим при непрерывном помешивании в течение 10 минут.Добавляем картофель, томатную пасту и бульон (у меня бульона не было я налила воду), перемешиваем.Тушить на слабом огне до готовности, приблизительно 35 - 40 минут. Затем убрать лавровый лист и гвоздику, посолить по вкусу.Блюдо подавать горячим.Хорошего всем вечера!
В казан с толстым дном наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук, слегка обжариваем.Насыпаем порошок карриперемешиваем и прогреваем в течение 2 - 3 минут на слабом огне. Затем добавляем перец, лавровый лист, гвоздикуи нарезанную капусту.Тушим при непрерывном помешивании в течение 10 минут.Добавляем картофель, томатную пасту и бульон (у меня бульона не было я налила воду), перемешиваем.Тушить на слабом огне до готовности, приблизительно 35 - 40 минут. Затем убрать лавровый лист и гвоздику, посолить по вкусу.Блюдо подавать горячим.Хорошего всем вечера!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: