Рецепт: Шоколадно-банановый кекс - очень вкусный - в духовке

Предлагаю вашему вниманию несложный, но обалденно вкусный кекс - шоколадно-банановый. Нашла рецепт на просторах интернета и сразу переписала в кулинарную книгу, как почувствовала, что домашние и гости оценят на отлично. На подготовку уходит минут 20.

Нам понадобятся спелые бананы, можно даже переспелые, потому как пойдут они на пюре. Из двух средних бананчиков получается стакан бананового пюре. Перебить можно в блендере, а если сильно мягкие, то подавить обычной вилкой.

Одинаково вкусно в этом кексе как натуральное какао тертое, так и обычное несладкое какао-порошок. С порошком тесто получается более темное.

Займемся жидкостями. Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и кефир по очереди. Перемешать миксером на низких оборотах. Кефир нужно подогреть до теплого. В последнюю очередь добавить банановое пюре. Перемешать.

Смешаем сухие продукты - муку (обязательно просеивать, комочки нам ни к чему), какао (кусковое потереть на мелкой терке), соль, крахмал и соду.

Всыпать сухую смесь в жидкость частями, хорошо вымешать.

Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать маслом, если силиконовая - не нужно. Я делала сразу в двух формах, разделив жидкое тесто пополам.

Выпекается минут 45-60. Проткните сухим острым ножом, если будет сухой, вынимайте кекс. Поднимается во время выпечки, поэтому форму заполнять до краев не стоит.

Этот же рецепт можно использовать для мультиварки, но время выпечки нужно увеличить.

Остудить, это займет не менее получаса, лучше час. Украсить. Я один кекс полила жидким медом, посыпала рубленными грецкими орешками.

Для второго нашлась баночка клубничного варенья и это был полный восторг!

и еще немного орешков.

Разрезаем, раскладываем по тарелкам, и немного мороженного для полного блаженства!