Рецепт: Салат с креветками - Мятный салат с креветками и кедровыми орешками
Ингредиенты:
огурцы - 300 гр.;
креветки - 500 гр.;
масло оливковое - 50 мл;
мята - 10 гр.;
авокадо - 1 шт.;
лимон - 1 шт;
кедровый орех - 50 гр;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зуб.
Способ приготовления:
огурцы - 300 гр.;
креветки - 500 гр.;
масло оливковое - 50 мл;
мята - 10 гр.;
авокадо - 1 шт.;
лимон - 1 шт;
кедровый орех - 50 гр;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зуб.
Креветки лучше всего для этого салата брать крупные, по возможности королевские.
Подготавливаем ингредиенты.
Креветки бросаем в кипящую воду, солим по вкусу, варим около 2-х минут. Сливаем воду и ждем пока остынут.
Огурец нарезаем полукругами.
Авокадо чистим, вынимаем косточку.
Нарезаем чуть помельче чем огурцы.
Делаем соус.
Мелко нарезаем чеснок и мяту.
В мисочку наливаем оливковое масло 50 мл и выжимаем сок лимона (не весь)
Добавляем чеснок и мяту, хорошо перемешиваем, пробуем, должен чувствоваться контраст вкусов, мятный и кислый и пряный, если сильно кислый, то добавить еще оливкового масла, если наоборот преобладает вкус чеснока, то еще не много лимонного сока.
Готовый соус убираем в холодильник и продолжаем готовить салат. Остывшие креветки чистим и добавляем к овощам и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, без масла.
Обжариваем кедровые орешки, буквально 1 минутку, постоянно помешивая, чтобы не пригорели и выкладываем их в какую-нибудь мисочку.
Выкладываем салат на тарелки, посыпаем кедровыми орехами, соус подаем отдельно.
Наш салатик готов. Салат экзотичный и не каждый его оценит по достоинству, но все же попробовать стоит, вдруг именно этот салат станет любимым.
Подготавливаем ингредиенты.
Креветки бросаем в кипящую воду, солим по вкусу, варим около 2-х минут. Сливаем воду и ждем пока остынут.
Огурец нарезаем полукругами.
Авокадо чистим, вынимаем косточку.
Нарезаем чуть помельче чем огурцы.
Делаем соус.
Мелко нарезаем чеснок и мяту.
В мисочку наливаем оливковое масло 50 мл и выжимаем сок лимона (не весь)
Добавляем чеснок и мяту, хорошо перемешиваем, пробуем, должен чувствоваться контраст вкусов, мятный и кислый и пряный, если сильно кислый, то добавить еще оливкового масла, если наоборот преобладает вкус чеснока, то еще не много лимонного сока.
Готовый соус убираем в холодильник и продолжаем готовить салат. Остывшие креветки чистим и добавляем к овощам и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, без масла.
Обжариваем кедровые орешки, буквально 1 минутку, постоянно помешивая, чтобы не пригорели и выкладываем их в какую-нибудь мисочку.
Выкладываем салат на тарелки, посыпаем кедровыми орехами, соус подаем отдельно.
Наш салатик готов. Салат экзотичный и не каждый его оценит по достоинству, но все же попробовать стоит, вдруг именно этот салат станет любимым.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 600 руб.
Комментарии к рецепту:
alexandra poliak · 2015-04-28 17:02:48
недешевый салатик из-за кедрового ореха. он у нас очень дорогой
ответить