Салат с креветками


Репутация: +992
Все рецепты автора: 41
Дата публикации: 2015-04-27
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Салат с креветками - Мятный салат с креветками и кедровыми орешками

Ингредиенты:
огурцы - 300 гр.;
креветки - 500 гр.;
масло оливковое - 50 мл;
мята - 10 гр.;
авокадо - 1 шт.;
лимон - 1 шт;
кедровый орех - 50 гр;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зуб.
Способ приготовления:

Мятный салат с креветками фото

Креветки лучше всего для этого салата брать крупные, по возможности королевские.

Мятный салат с креветками фото

Подготавливаем ингредиенты.

Мятный салат с креветками фото

Креветки бросаем в кипящую воду, солим по вкусу, варим около 2-х минут. Сливаем воду и ждем пока остынут.

Мятный салат с креветками фото

Мятный салат с креветками фото

Огурец нарезаем полукругами.

Мятный салат с креветками фото

Авокадо чистим, вынимаем косточку.

Мятный салат с креветками фото

Нарезаем чуть помельче чем огурцы.

Делаем соус.

Мятный салат с креветками фото

Мелко нарезаем чеснок и мяту.

Мятный салат с креветками фото

В мисочку наливаем оливковое масло 50 мл и выжимаем сок лимона (не весь)

Мятный салат с креветками фото

Добавляем чеснок и мяту, хорошо перемешиваем, пробуем, должен чувствоваться контраст вкусов, мятный и кислый и пряный, если сильно кислый, то добавить еще оливкового масла, если наоборот преобладает вкус чеснока, то еще не много лимонного сока.

Мятный салат с креветками фото

Готовый соус убираем в холодильник и продолжаем готовить салат. Остывшие креветки чистим и добавляем к овощам и хорошо перемешиваем.

Мятный салат с креветками фото

Разогреваем сковороду, без масла.

Мятный салат с креветками фото

Обжариваем кедровые орешки, буквально 1 минутку, постоянно помешивая, чтобы не пригорели и выкладываем их в какую-нибудь мисочку.

Мятный салат с креветками фото

Выкладываем салат на тарелки, посыпаем кедровыми орехами, соус подаем отдельно.

Мятный салат с креветками фото

Наш салатик готов. Салат экзотичный и не каждый его оценит по достоинству, но все же попробовать стоит, вдруг именно этот салат станет любимым.

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 600 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

alexandra poliak
недешевый салатик из-за кедрового ореха. он у нас очень дорогой ответить
Soll
а у нас креветки дорогие ответить
iren79
вкуснотища) ответить
Оставить свой комментарий