Рецепт: Суп-лапша для вегетарианцев - с грибами

Набор овощей стандартный, найдётся в холодильнике у любой хозяйки проводящей достаточно много времени на кухне. Ну может только придётся сбегать за шампиньонами в ближайший супермаркет.

Нарезанный картофель забрасываем в кипящую воду.

Пока варится картофель, нарезаем морковь и лук, отправляем в кастрюльку.

Тем временем, небольшим кубиком нарезаем болгарский перец и помидор.

Овощи я не обжариваю, просто добавляю растительное масло в суп в процессе приготовления. Вместе с болгарским перцем и помидором закладываю в кастрюльку лапшу (покупную).

Даём покипеть минут десять, тем временем нарезаем шампиньоны.

И отправляем в след к предыдущим овощам.

В конце варки добавляем специи, которым вы отдаёте предпочтение и нарезанные зелень и чеснок. Доводим до кипения и отключаем.

Чудный супчик для тех, кто придерживается лакто-ово-вегетарианства.