Рецепт: Желе - С шоколадным слоем наверху.

Сливочное желе очень нравится и детям и взрослым. Мы с детьми часто экспериментируем с приготовлением этого полезного и вкусного десерта. Вот какой рецепт пришелся нам по вкусу.

1. Замачиваю 10 грамм желатина (в моём случае это один пакетик Dr. Other ) в 150 граммах ( 2/3 стакана) горячей воды.

2. Пока замачивем желатин, в сливки добавляем песок ( кладем по вкусу, кто любит послаще, кто поменьше сахара), какао (любой сорт, какой под рукой), шоколад, поломаный на небольшие куски (мне очень нравится именно с горьким шоколадом, но можно и с молочным).

3. Ставим на плиту, нагреваем, непрерывно помешивая, но не даём закипать. Шоколад при нагревании потихонечку размягчается. Должны полностью раствориться песок и какао. Шоколад тоже растворится, но будут заметны малюсенькие кусочки шоколада (у меня - горький). Это не страшно, именно так шоколад потом образует нужный нам шоколадный слой.

4. В горячие, но не кипящие шоколадные сливки вливаем ( лучше через сито ) растворённый желатин. Тщательно перемешиваем. Дав немного постоять, остыть, разливаем шоколадные сливки по формам. Шоколад, который мы растапливаем вместе со сливками, оседает внизу формы, получается на дне такой вкусный насыщенный шоколадный слой. А сверху над шоколадным слоем, сливочное с какао, желе.

5. Немного охлаждаем десерт и ставим в холодильник минимум на два часа. Когда желе застынет, переворачиваем его (для того чтобы достать желе красивым ставим формы в горячую воду на несколько секунд ) и достаем вот такое нежное блюдо.
Шоколадный слой ( сладкий и насыщенный) оказывается наверху.

Натираем горький шоколад (совсем чуть-чуть ) очень мелко и обсыпаем им десерт.

Приятного аппетита.

Время приготовления пишу, не учитывая периода застывания желе в холодильнике.