Рецепт: Мясо тушеное с картофелем по-быстрому - С тыквой

Я люблю готовить, но времени на то, чтобы приготовить что-нибудь интересное, часто не хватает. И тогда на выручку приходят проверенные рецепты, где «накидал, накидал, и получилось вкусно». Одним из таких рецептов является мясо, тушеное с картофелем. Вариаций на тему это блюда великое множество. Все зависит от того, какие продукты есть в наличии. Можно добавить сюда грибы, различные овощи или коренья. В зависимости от этого будет меняться и вкус блюда. В общем, рецепт точно пригодится!

Для начала мясо нарезаем некрупными кусками. Лучше брать мясо с сальными прожилками, на мой вкус, конечный результат получается вкуснее.

Обжариваем мясо на среднем огне, пока оно не поменяет цвет.

В это время режем лук и чеснок. Они нарезаются произвольно. У меня было 2 луковицы – одна покрупнее, вторая – мелкая. Одну я нарезала полукольцами, вторую – четвертькольцами. Кусочки получились примерно одинаковыми. Кто не любит кусочков лука в блюде, можно нарезать мелко или вообще измельчить в кухонном комбайне.

Добавляем лук и чеснок к мясу. Насыпаем соли и любимых специй. У меня это сушеная петрушка, сушеные молотые грибы, куркума.

Добавляем полстакана воды и тушим до полуготовности мяса (минут 20).

В это время нарезаем кубиками картофель.

Я решила добавить еще и тыкву. Мне понравилось добавлять ее в блюда с картофелем. Когда они тушатся вместе, тыква не особо чувствуется, однако, блюдо получается по цвету более аппетитным, а по вкусу - сочным и нежным.

Добавляем картофель и тыкву к мясу, тушим до готовности овощей (еще минут 20). В конце добавляем молоко, доводим до кипения. Теперь осталось только дождаться, пока мясо, тушеное с картофелем, не приобретет нужную консистенцию (выпарится лишняя влага, если она есть).

Я отношу этот рецепт в разряд базовых. Блюдо получается вкусным и сытным. Нравится и детям, и взрослым.