Рецепт: Мафины из куриной грудки - с картофельным пюре с овощами

1. Берем куриную грудку, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

2. Слегка отбиваем куриное мясо.

3. Режем мясо на узкие полосочки, примерно по 1,5 см толщиной.

4. Кладем нарезанное мясо в тарелку и заливаем столовой ложкой классического соевого соуса. Оставляем мариноваться на 20 минут.

5. Если у вас нет готового пюре, то готовите его по любому, удобному вам рецепту. У меня пюре было уже готово.

6. Режем мелко зеленый лук.

7. Мелко режем красный болгарский перец.

8. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, слегка его обжариваем.

9. Добавляем к луку перец.

10. Затем выкладываем в сковороду картофельное пюре.

11. И для придания сливочного вкуса добавляем кусочек сливочного масла.

12. Все слегка обжариваем.

13. Теперь формируем "мафины". В формочку для выпечки укладываем полосочки куриной грудки.

14. Затем кладем картофельную начинку.

15. Трем на мелкой терке сыр.

16. Посыпаем "мафины". Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

17. Подаем с овощами.