Добавить рецепт
SandraPLРоссия, Новотроицк
Репутация: +1636Все рецепты автора: 151
Дата публикации: 2015-04-29
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Ржаные булочки с арахисом - с арахисом и рубленной кожурой мандарина
Ингредиенты:
дрожжи прессованные - 5-7 гр;
вода - 50 мл;
сахар-песок - 30 гр;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 50 мл;
ржаная мука - 150 гр;
мука пшеничная - 50 - 100 гр;
жареный арахис - горсть;
рубленная кожура мандарина - 1 шт
Способ приготовления:
дрожжи прессованные - 5-7 гр;
вода - 50 мл;
сахар-песок - 30 гр;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 50 мл;
ржаная мука - 150 гр;
мука пшеничная - 50 - 100 гр;
жареный арахис - горсть;
рубленная кожура мандарина - 1 шт
Такие булочки в магазине не купишь.
Все разом в один замес.
Развести свежие дрожжи в 50 мл теплой воду в миске в которой будете готовить дальше тесто.
Размешать 30 гр сахара, соль в 50 мл молока, вылить к дрожжам
Взбить одно яйцо и вылить в молочно дрожжевую смесь.
Добавить горсть жаренного арахиса (можно соленого, стряхнув излишки соли) и рубленную цедру одного мандарина.
Просеять 150 гр ржаной муки и 50 гр пшеничной. Замесить тесто.
Тесто получается клейким.
Накрываем и убираем в тепло на час - полтора.
Делим на равные кусочки.
Затем берем шарик, ударяем в центр и начинаем заворачивать края во внутрь.
Не разрезайте пока не остынут.
Все разом в один замес.
Развести свежие дрожжи в 50 мл теплой воду в миске в которой будете готовить дальше тесто.
Размешать 30 гр сахара, соль в 50 мл молока, вылить к дрожжам
Взбить одно яйцо и вылить в молочно дрожжевую смесь.
Добавить горсть жаренного арахиса (можно соленого, стряхнув излишки соли) и рубленную цедру одного мандарина.
Просеять 150 гр ржаной муки и 50 гр пшеничной. Замесить тесто.
Тесто получается клейким.
Накрываем и убираем в тепло на час - полтора.
Делим на равные кусочки.
Затем берем шарик, ударяем в центр и начинаем заворачивать края во внутрь.
Не разрезайте пока не остынут.
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
