Рецепт: Печеночные оладьи - тоненькие

Ингредиенты:
печень говяжья - 300 грамм;
яйца куриные - 2 штуки;
соль - по вкусу;
крахмал картофельный - 2 столовые ложки;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
молоко - 100 мл;
масло растительное - для жарки

Способ приготовления:

Очень люблю печёночные оладьи, но так как кроме меня в семье никто не питает к ним особой любви готовлю редко.
Вчера вот решила себя побаловать.

Готовятся элементарно, быстро и получается много.

Печень предварительно час вымачиваю в молоке.
Прокручиваю на мясорубке.

Печеночные оладьи фото

Добавляю в получившуюся кашицу 2 яйца, соль и специи.

Печеночные оладьи фото

И засыпаю 2 столовые ложки картофельного крахмала:

Печеночные оладьи фото

Вливаю в смесь молоко и хорошенько перемешиваю. Получается вот такая кашица:

Печеночные оладьи фото

Обжариваю с 2 сторон в масле до золотистого цвета.
Очень важно оладьи эти не передержать, иначе станут суховатыми.

Печеночные оладьи фото

Всё, можно кушать.
Чаще всего кушаю печёночные оладьи с овощными салатами. В этот раз был из свежей капусты, моркови, огурца, помидора и болгарского перчика с медовой заливкой. Получился отличный ужин:

Печеночные оладьи фото