Рецепт: Салат из белокочанной капусты - с огурцом, помидором, болгарским перчиком и медовой заправкой

Весной всегда хочется чего-то лёгкого, свежего и хрустящего.
как только в магазинах появляется свежая молоденькая капуста - всегда делаю такой салат и с большим удовольствием заменяю им надоевшие гарниры.

Капусту шинкую, солю и перетираю руками.

Морковь тру на крупной тёрке:

Также на крупной тёрке тру и болгарский красный перчик:

Огурец тонко шинкую на тёрке:

Помидор режу небольшими ломтиками с помощью ножа:

В кастрюльку наливаю растительное масло и кладу в него чайную ложку цветочного мёда. Прогреваю на водяной бане до полного растворения мёда. Выливаю полученную смесь в миску с овощами.

Туда же выжимаю сок лимона.

Перемешиваю и всё - вкуснейший и свежайший салат готов.

Вчера вот я его кушала с вкуснейшими тоненькими печёночными оладушками.

Приятного аппетита!