Рецепт: Булочки открытые "Клубничка" - в духовке

Всем привет. Булочки по этому рецепту готовил первый раз, получились очень вкусные, без замечаний. Рецептура соответствует действительности. Ингредиенты всем известны, поэтому начну описывать процесс приготовления. Готовлю опару. Беру глубокую чашу, выливаю в неё тёплое молоко,

высыпаю сахар, муку и дрожжи.

Перемешиваю и ставлю в тёплое место на пятнадцать минут, чтобы дрожжи распустились. Через пятнадцать минут опара готова

и я выливаю её в другую большую по объёму чашу. Сюда же высыпаю просеянную муку.

На муку выливаю растопленное сливочное масло.

На масло выбиваю яйцо,

высыпаю ванильный сахар,

соль и растительное масло.

Замешиваю тесто, накрываю чашу полотенцем и жду один час, чтобы тесто увеличилось в два раза. Когда тесто поднялось я его вытаскиваю из чаши и собираю в шар,

немного вымешиваю. Делю тесто на восемь частей.

Теперь раскатываю шарик в лепёшку.

По бокам делаю надрезы, как на фотографии.

В середину кладу ягоды клубники

и посыпаю сахаром.

Правую разрезанную часть теста перекидываю через ягоды и кладу на левую середину, а левую часть теста на правую середину, делаю типа лодочки. К сожалению так увлёкся, что не смог сфотографировать сей момент. Думаю поймёте.

Укладываю слепленные булочки на силиконовый коврик и даю им расстаться двадцать минут.

В это время разогреваю духовку, двести градусов десять минут. Взбалтываю яйцо и смазываю булочки. Выпекаю двадцать пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Всё булочки готовы.

Немного остужаю

и посыпаю сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита. Спасибо за просмотр.