Рецепт: Ириски - с сюрпризом

Решила разнообразить свои навыки в приготовлении конфет. На этот раз решила попробовать сделать конфеты с начинкой из ягод. А получились ириски с ягодками внутри. А все потому, что я "сэкономила" и взяла вместо шоколада- сладкую плитку, и вместо проверенной сгущенки- новой фирмы (т. к. моей было маловато). Так что используйте то, что знаете и в чем уверены. Ягоды можно брать любые. В оригинале была клубника- но еще как-то не сезон, поэтому пошли в ход мороженные клюква и смородина.
Начнем.

Сгущенное молоко нагреть в посуде с толстым дном и варить минут 10.

Ягоды выложить на салфетку, чтобы лишняя жидкость впиталась и они, по возможности, были сухими.

К сгущенке добавить поломанный кусочками шоколад .

Растворить его и добавить сливочное масло.

Варить до загустения, у меня ушло где-то полчаса. Варить надо до вот такой вот дорожки- когда проводишь по дну посуды, а дорожка затягивается потихонечку.

Слегка остудить, чтобы можно было брать руками. Сгущенка пластичная, как размягченный пластилин( у меня он был как бы более чем, размягчен). Руки слегка смочить водой и слепить лепешку.

В серединку положить ягоду. И залепить шарик. Обвалять его в кокосовой стружке или в любой обсыпке- орешках молотых, присыпки разноцветной и т. д.

Выложить на тарелку и убрать в холодильник.

Утром подавать к чаю)

У меня закончились ягодки - поэтому с трудом нарезала ирисочки и тоже обваляла их в стружке и завернула в фольгу. Ирис, все же грешу на эту плитку) получился мягким и вместо шариков- вышли купола и кубики).

Больше всего понравились ириски с клюквой- кусаешь сладкую оболочку - а там - взрыв кисленького сока!
Приятного чаепития!