Рецепт: Грибной суп крем Mantar corbasi - Легкий и вкусный супчик

Хочу поделится своим рецептом грибного супа. Я живу в Турции и готовлю разнообразные блюда, чередую Русские с Турецкими. Мне кажется что любая еда приготовлена с любовью будет вкусной.

В начале надо в кастрюлю в которой будете варить суп влить растительное масло, натереть на крупной терке репчатый лук и поставить жарить.

Лук должен немного поменять цвет, но не сильно зажаривать и всыпать 1 столовую ложку муки.

Перемешать и на медленном огне тушить около минуты.

Картофель так же натираем на крупной терке.

Картофель добавляем в лук с мукой, наливаем в кастрюлю холодную воду и варим на медленном огне.

Пока супчик варится можно порезать грибы, я режу их средним размером, что бы все проварились хорошо.

Когда в кастрюле образуется такая пенка нужно добавить грибы.

Бульон может подняться, но это не страшно, немного слить и грибы все вместить в кастрюлю.

Накрыть крышкой и поставить варить на 10 минут на медленный огонь.

Через 10 минут все измельчить блендером, добавить плавленый сыр, грибной бульон или же соль по вкусу и минут 5 варить постоянно помешивая.

На вкус суп получается нежный и легкий, но при всем при этом очень даже питательный.

Приятного аппетита и до новых встреч!