Рецепт: Яблочные оладьи - Яблочные оладьи на кефире- это очень вкусно и просто.

Что может быть вкуснее ароматных яблочных оладьев на завтрак с чашечкой чая или кофе- нежных, воздушных, аппетитных. В детстве мама их частенько нам готовила, вот и остались у меня о них самые приятные воспоминания, т. к. чаще всего она жарила оладьи именно с яблоками. Теперь я стала мамой и также балую своего сыночка аппетитным оладьями, а он с удовольствием поедает их со домашней сметаной.
Секрет яблочных оладьев заключается в том, что они одинаково вкусные как в теплом, так и в холодном виде. Я, например, больше люблю их холодными, но это уже дело вкуса каждого.
Готовить яблочные оладьи на кефире начнем с того, что в глубокую емкость высыпем муку пшеничную, добавим к ней саха, яйцо куриное, щепотку соли, соду, гашеную уксусом, и кефир.

Все компоненты аккуратно вымешиваем ложкой, чтоб получилось однородное тесто без комочков консистенции примерно, как у домашней сметаны.

В это тесто добавляем предварительно очищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки.

Еще раз мешаем все вместе- тесто для яблочных оладьев готово, можно приступать к процессу их жарки.

Прогреваем сковороду на подсолнечном масле, выкладываем на нее столовой ложкой небольшие порции получившегося теста и жарим оладьи до появления золотистой корочки на среднем огне. Если жарить на сильном огне, то оладьи внутри могут оказаться сырыми, да и я блоки не успеют дойти до готовности.
Подавать яблочные оладьи к столу лучше всего со сметаной или с каким-нибудь джемом.

Приятного аппетита!