Рецепт: Гусарики - из слоеного теста с мясным фаршем, рисом, овощами

1. Отвариваем рис.

2. Нарезаем мелко зеленый лук.

3. Красный болгарский перец тоже необходимо мелко нарезать.

4. Мелкими кубиками нарезаем стебель сельдерея.

5. На мелкой терке трем морковь.

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем сельдерей.

7. Затем добавляем к нему перец, тоже все слегка обжариваем.

8. Далее идет морковь.

9. В самую последнюю очередь добавляем зеленый лук. И тоже все слегка обжариваем.

10. Теперь займемся фаршем. В фарш ( у меня был заранее приготовленный: пополам свинина и говядина) добавляем соль, перец, яйцо.

11. Хорошо перемешиваем. Добавляем отваренный рис.

12. Опять все перемешиваем и добавляем овощную смесь.

13. И снова все перемешиваем. Получается вот такой нарядный фарш.

14. Теперь тесто. Берем готовое слоеное без дрожжевое тесто.

15. Раскатываем его достаточно тонко.

16. Разрезаем тесто на 12 прямоугольников.

17. В 6 из них делаем отверстие.

18. Затем на целый прямоугольник выкладываем фарш.

19. Закрываем его прямоугольником с отверстием.

20. Вилкой защипываем края.

21. Смешиваем яйцо с молоком.

22. Трем на мелкой терке сыр.

23. Выкладываем "гусарики" на противень, смазываем их яично-молочной смесью и посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

24. Через 20 минут можно подавать.