Рецепт: Запеканка простая - с картошкой и кабачками

Запеканка действительно простая, ингредиентов мало, без всяких изысков.

В первую очередь нарезаем крупными ломтиками картофель, кабачки и лук. Выкладываем в смазанную растительным маслом ёмкость для запекания и отправляем в духовку.

Готовим почти до полной готовности овощей, затем выкладываем болгарский перец так же нарезанный крупно и целые зубчики чеснока, опять отправляем в духовку ещё минут на десять.

Натираем на крупной тёрке сыр.

В любую ёмкость разбиваем яйца

Добавляем туда майонез и молоко.

Взбиваем и заливаем полученной смесью почти уже готовые овощи, добавляем специи и посыпаем запеканку натёртым сыром.

Ставим опять в духовку до тех пор, пока расплавится сыр и приобретёт красивую поджаристую корочку. Запеканка готова к употреблению.