Рецепт: Печенье слоеное простое - дрожжевые

Печь это печенье меня научила свекровь, когда переехала к нам жить несколько лет назад. Печенье получается как слоеное и очень воздушное и вкусное, правда процесс приготовления долгий.

Приступим: теплое молоко развожу с дрожжами в чашке, где буду замешивать тесто. Когда немного дрожжи подошли ложу размякший маргарин и соединяю с молоком,

вместо сметаны я добавила майонез, следом разбиваю два яйца, размешиваю

и начинаю насыпать по одному стакану и размешивать,

пока не замесим мягкое и эластичное тесто.

Готовое тесто ложу в целлофан и в холодильник на 2 часа.

Через два часа достаю охлажденное тесто

и раскатываю скалкой в тонкий пласт, насыпаю по всему листу сахар,

складываю края теста на середину

и начинаю снова раскатывать, опять посыпаю сахаром и добавляю корицу,

снова собираю на середине

и раскатываю, и еще один раз раскатываю посыпаю сахаром

складываю и уже в последний раз раскатываю тесто, оно раскатывается очень тяжело, нужно прилагать большое усилие. Можно посыпать кондитерской посыпкой и сахаром.

Разрезаем тесто на палочки и выкладываем на лист, печенья получается много два листа,

даем постоять 40 минут и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекаем печенье 35 - 40 минут, пока не подрумянится. Вытаскиваем готовые печенюшки, немного остужаем

и можно набирать вес уплетая эти кондитерские изделия, потому что остановиться не возможно.

Приятного чаепития!