Рецепт: Картофель с грибами, запеченный в духовке - с майонезом и сыром

Картошечку можно запекать по-разному, этот овощ крайне демократичен в выборе вариантов приготовления - даже если ограничиться только духовкой. Предлагаю вам на суд общественный вариант запекания картофеля с грибочками, под майонезом и сыром. Такое блюдо будет не только замечательным гарниром - например, к курице - но и само по себе может быть сытным обедом или ужином в сочетании со свежими овощами.

1. Первым делом мелко рубим лучок, выкладываем его на сковороду и добавляем муку.

2. Пассеруем лук на ложке растительного масла.

3. К обжаренному луку добавляем шампиньоны. У меня были замороженные, но в этом рецепте грибы хороши и в свежем виде.

4. Из грибов должна выпариться лишняя влага, поэтому обжариваться им необходимо примерно минут 7-10. Пока же подготовим форму для запекания: обмажем растительным маслом в количестве одной столовой ложки внутреннюю поверхность формы.

5. Пластинами режем чищеный картофель. Выкладываем его в форму, добавляем любимые специи и всё тщательно перемешиваем.

6. Готовые грибочки отправляем к картошечке, всё перемешиваем вновь. Сверху получившуюся смесь обмазываем по вкусу майонезом. Отправляем всё запекаться в течение 30-40 минут в духовку при температуре в 190-200 градусов.

7. Пока картошечка готовится, трём на крупной тёрке сыр.

8. Через истекшие полчаса достаём форму из духовки и посыпаем поверхность сыром. Отправляем всё печься ещё на 20-25 минут.

9. Приятного аппетита!