Баклажаны с грибами в сметане


Репутация: +380
Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2015-04-30
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Баклажаны с грибами в сметане - вкусное и сытное блюдо

Ингредиенты:
баклажаны - 600-700 г;
шампиньоны - 400 г;
лук репчатый - 2-3 шт.;
сметана - 5 ст.л.;
масло растительное - 5 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.
Способ приготовления:
Баклажаны с грибами в сметане – это и вкусно, и очень сытно. Можно подавать их и как закуску, и как основное блюдо, и в теплом виде, и в холодном – они будут хороши в любом случае!
Вначале баклажаны очищаем от кожицы, а затем режем небольшими кубиками. Перекладываем кубики в глубокую миску.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Вбиваем в миску к порезанным баклажанам яйца и хорошенько перемешиваем.

Баклажаны с грибами в сметане фото


После этого убираем миску с баклажанами в холодильник.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Лук чистим и мелко режем.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Грибы тщательно моем и нарезаем пластинками.

Баклажаны с грибами в сметане фото


После этого в течение пары минут на растительном масле обжариваем лук, затем к луку добавляем грибы, солим-перчим по вкусу.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Жарим грибы с луком еще 5-7 минут, помешивая.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Добавляем в сковороду баклажаны.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Жарим еще минут 10. При необходимости досаливаем.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Теперь в сковороду добавляем сметану.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Перемешиваем, чтобы сметана равномерно распределилась, и прогреваем баклажаны с грибами в сметане еще минут 5.

Баклажаны с грибами в сметане фото


Приятного аппетита!

Баклажаны с грибами в сметане фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Ух, ты ))) ! Вкусно, красиво и просто ) ! ответить
kammellia
да-да, очень вкусное блюдо)) ответить
tania68
Очень аппетитно! ответить
kammellia
спасибо)) ответить
ЮджинКрол
Здорово! Еще один рецепт в баклажановую копилку! ответить
kammellia
С удовольствием делюсь рецептом! Пробуйте, получается очень вкусно! ответить
Оставить свой комментарий