Рецепт: Баклажаны с грибами в сметане - вкусное и сытное блюдо
Ингредиенты:
баклажаны - 600-700 г;
шампиньоны - 400 г;
лук репчатый - 2-3 шт.;
сметана - 5 ст.л.;
масло растительное - 5 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.
Способ приготовления:
баклажаны - 600-700 г;
шампиньоны - 400 г;
лук репчатый - 2-3 шт.;
сметана - 5 ст.л.;
масло растительное - 5 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.
Баклажаны с грибами в сметане – это и вкусно, и очень сытно. Можно подавать их и как закуску, и как основное блюдо, и в теплом виде, и в холодном – они будут хороши в любом случае!
Вначале баклажаны очищаем от кожицы, а затем режем небольшими кубиками. Перекладываем кубики в глубокую миску.
Вбиваем в миску к порезанным баклажанам яйца и хорошенько перемешиваем.
После этого убираем миску с баклажанами в холодильник.
Лук чистим и мелко режем.
Грибы тщательно моем и нарезаем пластинками.
После этого в течение пары минут на растительном масле обжариваем лук, затем к луку добавляем грибы, солим-перчим по вкусу.
Жарим грибы с луком еще 5-7 минут, помешивая.
Добавляем в сковороду баклажаны.
Жарим еще минут 10. При необходимости досаливаем.
Теперь в сковороду добавляем сметану.
Перемешиваем, чтобы сметана равномерно распределилась, и прогреваем баклажаны с грибами в сметане еще минут 5.
Приятного аппетита!
Вначале баклажаны очищаем от кожицы, а затем режем небольшими кубиками. Перекладываем кубики в глубокую миску.
Вбиваем в миску к порезанным баклажанам яйца и хорошенько перемешиваем.
После этого убираем миску с баклажанами в холодильник.
Лук чистим и мелко режем.
Грибы тщательно моем и нарезаем пластинками.
После этого в течение пары минут на растительном масле обжариваем лук, затем к луку добавляем грибы, солим-перчим по вкусу.
Жарим грибы с луком еще 5-7 минут, помешивая.
Добавляем в сковороду баклажаны.
Жарим еще минут 10. При необходимости досаливаем.
Теперь в сковороду добавляем сметану.
Перемешиваем, чтобы сметана равномерно распределилась, и прогреваем баклажаны с грибами в сметане еще минут 5.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
