Рецепт: Пикантный запеченный картофель Айдахо - Ещё один вариант приготовления картофеля

Не смогла пройти мимо рецепта, который написала одна из участниц сайта. И вот я его приготовила и он стал любимым блюдом моей семьи.
Очень примечательно то, что готовится это блюдо быстро, а получается невероятно вкусно и оригинально.
Собственно, самое сложное в приготовлении - это чистка картофеля.

Пока чистим картофель, на огонь ставим кастрюлю для бланшировки картофеля. А сам картофель нарезаем на дольки. К сожалению у меня был крупный картофель, поэтому дольки получились не очень аккуратными.

Теперь готовим заливку для блюда. Для этого в пиалку наливаем масла. Я взяла оливковое, но, думаю, что с растительным (рафинированным) тоже получится неплохо. И чеснок. если любите поострее, что чеснока берите больше. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Туда же добавляем приправу.

У меня были "Итальянские травы" и комбинированная приправа для гарниров.

Когда вода в кастрюле закипит, отправляем туда ломтики картофеля.

Как вода закипит, вынимаем шумовкой картофель и откидываем в дуршлаг для того, чтобы стекла вода.

За то время, что картофель пробудет в горячей воде, он слегка "схватится", но до конца не приготовится. До конца готовится он будет в духовке.
Из дуршлага выкладываем картофель в миску и поливаем его подготовленной заранее заправкой.

Перемешивать лучше палочкой, я беру китайскую палочку, тогда снизится риск крошения картошки.
Остается выложить получившийся картофель на застеленный фольгой противень.

И отправить его в разогретую до 200 градусов духовку. Время запекания - 15 минут. Хотя судить о готовности можно по внешнему виду картофеля.

Получается очень вкусно. Таким образом из простого картофеля можно приготовить кулинарный шедевр.

Приятного аппетита!