Рецепт: Шашлык из курицы - маринованная в кефире

Начались майские праздники, установилась хорошая погода и конечно, многим хочется понежится под теплыми лучами солнца на природе, вдыхая аромат жарящегося шашлычка. И я не исключение.
Мы часто готовим шашлык из курицы. Так получается более экономически выгодно, так же мясо курицы мягкое и шашлык выходит очень сочным и нежным. Да и я люблю больше курицу чем мясо.
А с маринадами можно экспериментировать наверно бесконечно.
И вот один из вариантов.
Для начала режим курочку на порционные кусочки. Лучше не очень большие, чтобы она полностью прожарилась.

Затем добавляем ложечку уксуса. Можно обойтись и без него, но я привыкла чуть чуть налить, чтобы мясо было ещё мягче.

А вот это обязательный ингридиент. Кефир может быть любой жирности. На одну курицу понадобится весь пакетик кефира.

Далее добавляем специи. Это могут быть готовые специи для шашлыка или курицы. У меня они включают в себя кориандр, паприку, куркуму, сушенный чеснок, сухую зелень.

Солим естественно.

Я добавляют немного сахара. Даже в мясные блюда я его добавляют, чтобы сбалансировать, уравновесить кислые, соленые вкусы.

Конечно лучок. Я нарезала крупными кусочками.

И пару зубчика чеснока трём к курочке.

Как пожарить шашлык я не буду рассказывать, думаю и так все прекрасно знают.
Вот такая аппетитная курочка получилась.
Очень сочная, нежная. Даже грудка абсолютно не сухая.

Ну а на гарнир идеально подойдут овощи и свежая зелень.