Добавить рецепт
SandraPLРоссия, Новотроицк
Репутация: +1636Все рецепты автора: 151
Дата публикации: 2015-05-02
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Пирог с изюмом "Цвет Карамель" - Мой "фирменный" ) меняет цвет при выпекании
Ингредиенты:
мука - 200 гр;
молоко - 100 мл;
сахар-песок - 100 гр;
сода пищевая - 1 ч л;
яйца куриные - 1 шт;
разрыхлитель теста - 1 ч л;
маргарин сливочный охлажденный - 100 гр;
изюм - 50-100 гр
Способ приготовления:
мука - 200 гр;
молоко - 100 мл;
сахар-песок - 100 гр;
сода пищевая - 1 ч л;
яйца куриные - 1 шт;
разрыхлитель теста - 1 ч л;
маргарин сливочный охлажденный - 100 гр;
изюм - 50-100 гр
Мой, то что называется "фирменный", песочный пирог.
Очень его люблю!
Обычно готовлю его только с изюмом, а в этот раз добавила еще и горсть жаренных семечек.
Пирог необычен тем, что при выпекании жидкая часть теста становится карамельного цвета, а низ остается светлым.
Светлое тесто меняет свой цвет до темного.
В 100 мл молока растворяем 1 ч л соды, отставляем в сторону.
2 этап
Просеиваем 200 гр муки, добавляем разрыхлитель,
Половину получившейся крошки высыпаем на пергамент.
К оставшейся части крошки высыпаем горсть изюма (50 - 100 гр). Разбиваем яйцо, перемешиваем, выливаем молоко с содой, перемешиваем. Тесто должно быть жидким без комков.
Светлое тесто становится темным после выпекания (фото с вспышкой, так пирог темнее).
Очень его люблю!
Обычно готовлю его только с изюмом, а в этот раз добавила еще и горсть жаренных семечек.
Пирог необычен тем, что при выпекании жидкая часть теста становится карамельного цвета, а низ остается светлым.
Светлое тесто меняет свой цвет до темного.
В 100 мл молока растворяем 1 ч л соды, отставляем в сторону.
2 этап
Просеиваем 200 гр муки, добавляем разрыхлитель,
Половину получившейся крошки высыпаем на пергамент.
К оставшейся части крошки высыпаем горсть изюма (50 - 100 гр). Разбиваем яйцо, перемешиваем, выливаем молоко с содой, перемешиваем. Тесто должно быть жидким без комков.
Светлое тесто становится темным после выпекания (фото с вспышкой, так пирог темнее).
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
