Рецепт: Рагу из печени - нежная

Домочадцы попросили приготовить что-нибудь из печени, решила сильно не заморачиваться и приготовила рагу. Представляю его вам.
Начнем.

Печень режем маленькими кусочками и замачиваем в молоке

на 30 минут.

Достаем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Обжариваем несколько секунд- до румяной корочки в небольшом количестве растительного масла.

Выкладываем в тарелку- солим по вкусу,

добавляем любые сушеные траву по желанию.

Неожиданно оказалось, что у меня закончился мороженый болгарский перец, поэтому решила заменить его большим количеством молотой паприки. Все хорошо перемешать.

Займемся соусом.

В масле, где жарилась печень, слегка притушиваем лук и мелко порезанный горький перец- сколько класть- решайте сами.

Вливаем томатный соус,

полстакана горячей воды,

даем прокипеть 5 минут, добавляем сметану.

Добавляем печенку,

прогреваем минут 5-7, добавляем при необходимости соль. Подаем с картофельным пюре.

Приятного аппетита!