Рецепт: Лимонела тущеная с луком на горчичном масле - получается отличный соус, а лук по желанию потом пожно убрать или оставить

Хорошо вымыть лимонеллу, убрать плавники. Не обсушивать! Надо что бы в рыбе оставалось больше сока.
Готовлю в небольшом сотейнике, так чтобы образовавшийся сок закрывал рыбу полностью.
Нарезать на небольшие кусочки. Налить горчичное масло, так чтобы закрыть дно посуды. Выложить кусочки, посолить, поперчить, добавить имбирь.

Накрыть крышкой.
Готовить на среднем и слабом огне минут 10-15. Не перемешивать, пусть тушится!
А пока нарежем мелкими кубиками лук.

Время прошло, у нас образовалось достаточно вкусного сока.

Добавляем лук.

Тушим на слабом огне под крышкой еще минут 10-15. Затем добавляем 10-20 гр сливочного масла для полноты вкуса. Даем потушиться еще минут 5 и выключаем.
Получается вкусная сочная рыба цельными кусочками и замечательный вкусный соус!
Можно подавать с луком или убрать его ложкой совсем.
Такой вариант отлично будет сочетаться с длинозерным рисом.