Рецепт: Мясные оладушки - с сырно-чесночным соусом.

Здравствуйте дорогие любители домашней кухни.
Сегодня хочу с вами поделиться с вами рецептом очень простых и вкусных мясных оладий с отличным сырно-чесночным соусом, который кстати подходит и для других мясных блюд.
Хочу предупредить сразу - из этого количества продуктов получается очень много оладий и если вы не планируете готовить их в таком количестве.

смело половиньте количество продуктов.
А их нам понадобиться вот такое количество.

Литр кефира, куриные яйца, сода, мука, соль, сахар и любимые приправы, в моем случае, это оригано.
Для начала в глубокую миску выливаем кефир и растворяем в нем половину чайной ложки соды, без горки.
Затем вбиваем два яйца, добавляем чайную ложку сахара, две чайные ложки соли. Впрочем здесь вы можете руководствоваться своим вкусом и либо, уменьшить, либо увеличить количество соли.

И высыпаем стакан муки, тщательно перемешивая содержимое. Тесто получается средней жидкости.

Иногда я добавляю чуть больше муки, наверное это зависит от её качества, а может дело в кефире, ведь он он может быть разной жирности.

И в последнюю очередь добавляем к тесту куриный фарш. И опять все тщательно перемешиваем.
А дальше все очень просто.

Жарим как и обычные оладьи, на среднем огне с двух сторон, под закрытой крышкой.

Теперь приступаем к приготовлению соуса, который сделает наши оладьи не просто сытными, но еще и с интересным вкусом благодаря острому соусу.
Для этого берем такой перечень продуктов.

В стеклянной емкости смешиваем томатную пасту, майонез и горчицу. Я люблю горчицу с зернышками, поэтому использую боварскую. Но это не обязательное условие, вы можете экспериментировать со вкусами.

Майонез - основной ингредиент соуса, поэтому его надо 3 столовые ложки, а вот томатной пасты и горчицы меньше - по 1 чайной ложке.

Твердые продукты измельчаем таким образом - сыр трем на мелкой терке, чеснок давим на чеснокодавке, а петрушку мелко измельчаем ножом.
Все составляющие тщательно перемешиваем. И при желании, я так обычно делаю, сбрызгиваем соус небольшим количеством лимонного сока.

Вот и все, нехитрые действия, для того чтобы получить вот такие вкусные мясные оладьи.

Времени на все про все занимает очень мало - минут двадцать. Пока жарятся оладьи я делаю соус.
Оладьи вкусные как горячие так и холодные.
Надеюсь, мой простой рецепт будет полезен работающим женщинам, у которых не так уж много времени остается для домашней работы.