Рецепт: Сырно-луковый пирог - с оливками в духовке

Здравствуйте! Хочу предложить вам вариант сытного пирога, который готовиться довольно просто и быстро. Я готовлю его уже много лет и он пребывал в разных модификациях (рецепт позволяет экспериментировать с начинкой). В этом варианте будут оливки и 2 варианта сыра.

Для начала подготовьте ингредиенты: репчатый лук нарежьте полукольцами, сыры натрите на крупной терке, а сливочное масло должно быть мягкое.

Лук обжарьте в сковороде до золотистого цвета.
Далее готовим тесто.

Просеять пшеничную муку. К муке добавить размягченное сливочное масло, 2 ст. ложки сметаны, соль. Замесить тесто.

В небольшую сковороду (диаметр - 24 см), не смазанную маслом, выложить тесто и разгладить пальцами по всей сковороде, сделав небольшой бортик.

Далее выкладываем начинку: сначала поджаренный лук, затем зелень с оливками, которые необходимо предварительно порезать.

Затем выкладываем сыр (2 вида).

Последний шаг в приготовлении: 1 яйцо взбить с оставшейся сметаной (около 2 ст. ложки) и залить пирог этой смесью.

Поставить в разогретую духовку (200 градусов) и выпекать до момента, когда сыр запечется (около 25-30 мин.)

Приятного аппетита!