Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2015-05-03
Рецепт понравился: 55 
Рецепт: Рис с брокколи и куриной грудкой - с куркумой
Ингредиенты:
рис длиннозерный - 100 г;
брокколи замороженная - 120 г;
морковь - 50 г;
куриное филе грудки - 200 г;
куркума молотая - 0.5 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло оливковое - 0.25-0.5 ч.л.;
бульон куриный - 1 ст.
Способ приготовления:
рис длиннозерный - 100 г;
брокколи замороженная - 120 г;
морковь - 50 г;
куриное филе грудки - 200 г;
куркума молотая - 0.5 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло оливковое - 0.25-0.5 ч.л.;
бульон куриный - 1 ст.
Этот яркий, ароматный, с легкой остринкой рис-украшение любого обеда или ужина.
Рис хорошо промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Морковь очищаем, моем и режем мелкими кубиками.
Брокколи(предварительно размороженную) порезать на более мелкие соцветия, если они у вас очень крупные.
Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками.
Разогреваем сковороду с маслом, кладем в неё морковь, обжариваем 3-5 минут, помешивая.
Добавляем куриное филе и обжариваем 5 минут, тоже помешивая.
Кладем в сковороду рис и добавляем стакан бульона(или просто воды), тушим 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Следите, чтобы бульон не испарился.
Добавляем в рис брокколи, куркуму(чем ее больше, тем бдет острее), солим-по вкусу, перемешиваем и тушим до готовности. Если бульон слишком испарился, то добавьте еще.
Готовый рис раскладываем по тарелкам, подаем со свежими овощами и посыпав свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Рис хорошо промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Морковь очищаем, моем и режем мелкими кубиками.
Брокколи(предварительно размороженную) порезать на более мелкие соцветия, если они у вас очень крупные.
Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками.
Разогреваем сковороду с маслом, кладем в неё морковь, обжариваем 3-5 минут, помешивая.
Добавляем куриное филе и обжариваем 5 минут, тоже помешивая.
Кладем в сковороду рис и добавляем стакан бульона(или просто воды), тушим 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Следите, чтобы бульон не испарился.
Добавляем в рис брокколи, куркуму(чем ее больше, тем бдет острее), солим-по вкусу, перемешиваем и тушим до готовности. Если бульон слишком испарился, то добавьте еще.
Готовый рис раскладываем по тарелкам, подаем со свежими овощами и посыпав свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-05-10 08:22:01
и вкусно и красиво и полезно :) спасибо за рецепт, беру в копилку.
ответить