Рецепт: Салат с вешенками - салат из овощей,вешенок и творога

Мне очень нравятся вешенки, особенно жареные. Сейчас как раз самый сезон у них, вешенок от разных производителей много на прилавках магазинов. Этот рецепт я обнаружила на упаковке с грибами, потом он мелькнул в интернете. Я его опробовала и чуть-чуть изменила.

Итак, нужны вешенки, в упаковке было около 600 грамм

Их я помыла, почистила, удалила наиболее толстые и мясистые места-это на ножках грибов, и немного приварила, минут 10. Порезала на длинные полосочки

Лук очистила и порезала четвертькольцами.

Грибы обжарила вместе с луком на сковороде в небольшом количестве масла до легкой корочки. Лучше их выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Пока грибы остывали, помыла свежий листовой салат.

Огурец среднего размера нарезала соломкой.

В оригинальном рецепте использовался просто творог, но мне показалось, что так будет пресновато, поэтому я покрошила и творог, и брынзу на небольшие кусочки.

В чашке смешала масло, добавила немного соли и перца.

Затем смешала салат, огурцы .

Добавила грибы.

Салат полила заправкой и все перемешала. Сверху выложила кусочки творога и брынзы.

У салата получается необычный, пикантный вкус за счет творога и брынзы.