Рецепт: Быстрый пирог из рыбных консервов - Простой рецепт рыбного пирога

Я очень люблю печь пироги, причем уважаю как сладкие, так и закусочные. Причем когда есть время, делаю более трудоемкие в приготовлении вещи. Но сейчас, когда у меня двое маленьких детей, времени становится все меньше. Поэтому я все в большей и большей степени осваиваю быстрые рецепты. Сегодняшний вариант рыбного пирога – быстрый пирог с рыбной консервой.

Для начала занимаемся тестом. Разбиваем в миску 2 яйца.

Добавляем к яйцам сметану и майонез.

Кладем соду. Лучше ее погасить. Потому что если сметана не такая кислая, то может и не погасить щелочь. И тогда в пироге будет привкус соды. Я этого не люблю. Так что соду гасим кислотой (я использую уксус) перед тем, как добавить ее в тесто.

Последним штрихом идут сухие ингредиенты – соль и мука.

Хорошенько перемешиваем до состояния густой сметаны.

В форму, смазанную растительным маслом, насыпаем натертую на крупной терке картошку.

На картофель кладем рыбную консерву, предварительно измельченную вилкой.

Сверху выливаем тесто, равномерно распределяем по форме.

Верхушку пирога посыпаем тертым сыром и кунжутом. Можно и без него, но с ним получается вкуснее, на мой взгляд.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса примерно. Все зависит от духовки: у кого-то печет быстрее, у кого-то медленнее…

На выходе получаем красивый, пышный, вкусный пирог, на который ушло минимум временных затрат.