Рецепт: Двухцветные маффины - с ананасом

Доброе утро! Как все знают домашняя выпечка всегда вкуснее магазинной. Я стараюсь всегда выпекать сама и очень редко покупаю что-то из магазинной выпечки. Советую так делать всем, тем более это совсем легко готовится. Сегодня будем с Вами выпекать домашние двухцветные маффины с ананасом. Можно добавить любые другие фрукты на Ваш вкус. И так приступим к самому процессу приготовления.

1. Добавьте в глубокую миску один стакан обычного сахара и один пакетик ванильного сахара, перемешайте.

2. К перемешенному сахару добавьте два яйца и разотрите их с сахаром.

3. Добавьте в миску к сахару и яйцу размягченное сливочное масло и очень хорошо перемешайте все эти продукты.

4. Далее нужно добавить в миску два стакана просеянной муки с разрыхлителем ( я просеиваю сразу в миску, можно это сделать заранее).

5. Добавьте ананасовый сироп из банки и все тщательно перемешайте ( если масса получится не совсем однородная, то ничего страшного, это же маффины, а не кексы).

6. Затем разделите тесто на две равные части. Одну часть пока оставьте, а в другую добавьте 2 столовые ложки какао-порошка и хорошо перемешайте. Какао желательно просеять. Вот такое шоколадное тесто должно получиться.

7. Включите духовку на 200С, пусть пока прогреется, а мы займемся дальнейшим приготовлением маффинов. Нарежьте мелко ананас, примерно вот так.

8. Я использую силиконовые формочки ( в них можно вставить бумажные формочки, но я делаю без них), смазывать их ничем не нужно, просто сполосните их холодной водой.
Теперь в формочку для маффинов добавьте шоколадное тесто на одну третью часть примерно.

9. Далее добавьте мелко порезанный ананас.

10. И сверху положите белое тесто, оставляя немного места, для поднятия теста. Проделайте всё тоже самое со всеми оставшимися формами. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 200С до золотистого цвета. У меня ушло примерно 40 минут.

11. Достаньте готовые маффины из духовки, вытащите их из формы, достаточно просто перевернуть, они сами выскакивают из неё. Вот такая красивая вкуснятинка у нас получилась.

А вот так ананасовые маффины выглядят в разрезе. Получаются очень вкусные двухцветные маффины с кусочками ананаса. У меня из этого теста получилось 20 штук.

Всем приятного аппетита и радуйте себя и своих близких домашней выпечкой!)