Добавить рецепт
Nas TasiaГермания, Дрезден
Репутация: +6907Все рецепты автора: 176
Дата публикации: 2015-05-05
Рецепт понравился: 50 
Рецепт: Пирог с консервированными персиками - С добавлением сиропа в тесто
Ингредиенты:
ванильный сахар - 10 г;
кокосовая стружка - по вкусу;
мука пшеничная - 450 г;
персики консервированные - 4 половинки;
разрыхлитель теста - 2 ч.ложки;
яйца куриные - 4 шт.;
масло сливочное - 180 г;
сахар-песок - 200 г;
сироп от консервированных персиков - 170 мл
Способ приготовления:
ванильный сахар - 10 г;
кокосовая стружка - по вкусу;
мука пшеничная - 450 г;
персики консервированные - 4 половинки;
разрыхлитель теста - 2 ч.ложки;
яйца куриные - 4 шт.;
масло сливочное - 180 г;
сахар-песок - 200 г;
сироп от консервированных персиков - 170 мл
Так вышло, что из одной банки консервированных персиков у меня получилось аж 3 блюда :) Одно из них - Десерт фруктовый с орехами - Со взбитыми сливками и мороженым.
Для пирога я взяла всего 4 половинки персиков - получилось хорошо. Если использовать больше персиков, то получится еще красивее и вкуснее ;)
Итак, для приготовления персикового пирога Вам понадобятся такие ингредиенты:
Начинаем с того, что растапливаем сливочное масло (я грела в микроволновке 2 минуты на мощности 450), затем даем ему остыть.
Взбиваем 4 яйца с 200г сахара и пакетиком ванильного сахара миксером на высокой скорости.
В растопленное масло вливаем холодный сироп от персиков (170 мл).
Замешиваем миксером тесто до однородного состояния, консистенции густой сметаны.
Форму для выпекания (у меня 26см в диаметре), смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму.
Персики разрезаем на дольки. Если персиков много, то можно выложить их половинками не разрезая. Утапливать персики не нужно.
Ставим форму в предварительно разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Через положенное время проверяем пирог на готовность зубочисткой. Можно уменьшить температуру до 150*С и дать постоять еще минут 10-15...
Когда пирог будет готов, вынимаем его из духовки и даем остыть в форме.
Поверхность пирога можно смазать сливочным маслом.
Остывший пирог перекладываем на блюдо, посыпаем кокосовой стружкой, разрезаем на порционные куски.
Пирог получается рассыпчатым, ароматным, в меру сладким. Но немного плотноватым. Можно попробовать добавлять меньше муки и сиропа.
А ещё... можно заменить часть муки манной крупой. Такой рецепт тоже есть - это мой новый вариант пирога.
В разрезе... Пропекается хорошо, получается не сырой.
Оставшиеся персики можно использовать для десерта персики с мороженым.
Приятного аппетита всем сладкоежкам!
Для пирога я взяла всего 4 половинки персиков - получилось хорошо. Если использовать больше персиков, то получится еще красивее и вкуснее ;)
Итак, для приготовления персикового пирога Вам понадобятся такие ингредиенты:
Начинаем с того, что растапливаем сливочное масло (я грела в микроволновке 2 минуты на мощности 450), затем даем ему остыть.
Взбиваем 4 яйца с 200г сахара и пакетиком ванильного сахара миксером на высокой скорости.
В растопленное масло вливаем холодный сироп от персиков (170 мл).
Замешиваем миксером тесто до однородного состояния, консистенции густой сметаны.
Форму для выпекания (у меня 26см в диаметре), смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму.
Персики разрезаем на дольки. Если персиков много, то можно выложить их половинками не разрезая. Утапливать персики не нужно.
Ставим форму в предварительно разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Через положенное время проверяем пирог на готовность зубочисткой. Можно уменьшить температуру до 150*С и дать постоять еще минут 10-15...
Когда пирог будет готов, вынимаем его из духовки и даем остыть в форме.
Поверхность пирога можно смазать сливочным маслом.
Остывший пирог перекладываем на блюдо, посыпаем кокосовой стружкой, разрезаем на порционные куски.
Пирог получается рассыпчатым, ароматным, в меру сладким. Но немного плотноватым. Можно попробовать добавлять меньше муки и сиропа.
А ещё... можно заменить часть муки манной крупой. Такой рецепт тоже есть - это мой новый вариант пирога.
В разрезе... Пропекается хорошо, получается не сырой.
Оставшиеся персики можно использовать для десерта персики с мороженым.
Приятного аппетита всем сладкоежкам!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Gala K · 2016-03-14 09:31:36
Заинтересовал рецепт своей простотой. Приготовила все также, строго по вашему рецепту. В итоге клеклый, несладкий пирог, к тоже жесткий. В срезе равно как и на ваших фото, а значит, не пропеченный, совершенно безвкусный. О нежности речи и нет. Очень люблю бисквитное тесто, часто делаю на сливочном масле. Но хуже этого пирога не было. Испорчены продукты, испорчено настроения. Рада, если у кого-получилось, у меня отстой!!! давно такого не было. Низ пирога на наших фотографиях сырой. Прошу доработать рецепт!)))
ответить
Nas Tasia · 2016-03-14 13:51:05
Мне очень жаль, что у Вас не получился пирог. На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет ) ...особенно насчет сладости. К тому же, от использованных продуктов часто сильно зависит результат. Например, персики и их сироп могут быть более или менее сладкими...Мой пирог не был сырым, клеклым и безвкусным. Низ пирога, смело поспорю, сырым тоже не был. Однако, слова значения не умеют...и никого убеждать я не собираюсь )
Действительно, повторю этот пирожок... мне даже самой стало интересно, почему у Вас такой отстой получился... ответить
Nas Tasia · 2016-03-14 14:19:00
Ну что Вы, не до обид! так бывает...я сама часто сталкиваюсь с неудачей, когда впервые готовлю блюдо по рецепту из интернета. Вот тогда, реально, обидно... я в этом с Вами согласна и хорошо Вас понимаю!Для себя я поняла, что большинство чужих рецептов надо дорабатывать, подгонять под свой вкус )
Мой пирог, наверно, не шедевр...А то, что он - не отстой, попробую доказать (в первую очередь себе), повторив его на Фоторецепте в новой чуть измененной версии )
Спасибо за комментарий, он - стимул к развитию ) ответить
Gala K · 2016-03-14 14:23:12
Вчера у мужа был день рождения, не было времени на поиски самого лучшего рецепта, хотелось вкусненького пирога. По наличию продуктов ваш был самое то. Но вот не вышло. Свекровь сказала, что вкусный, ну я то знаю свои "шедевры". Я расстроилась конечно! Вам желаю всяческих успехов!!! Вы умничка!
ответить
Nas Tasia · 2016-03-14 14:30:24
Спасибо! )У меня тоже бывали раньше ситуации, похожие на Вашу, когда к празднику хочется (или приходится) приготовить что-нибудь новенькое, точнее непроверенное...но шедевра не выходит ( Муж мне посоветовал на праздники и для гостей не экспериментировать, а готовить именно свои шедевры )) Вам я также желаю успехов!!! ответить