Рецепт: Торт со сгущенкой и сметаной - по-домашнему

Итак, для теста нам понадобятся вот такие ингредиенты

Яйца разбиваем и отделяем желток и белок по разным мискам
миски должны быть чистыми и сухими, в белок не должен попасть желток

Половина стакана добавляем в желток, и пачку ванилина, взбиваем, желтки должны увеличиться в объеме и побелеть

Начинаем взбивать белок

Когда белок полностью станет пеной, вторую половину стакана с сахаром понемногу добавляем в белок, только не все сразу

Взбиваем до крутых пиков, чтобы белок не стекал со стенок

Половину белка добавляем в желток и сверху вниз аккуратно перемешиваем лопаточкой

Добавляем муку, и так же аккуратно перемешиваем

Тесто перекладываем во вторую часть белка, и аккуратно перемешиваем снизу вверх

Противень лучше застелить пергаментной бумагой и дно помазать маслом, стенки мазать необязательно, но у меня на данный момент не было бумаги
Тесто выливаем в противень и ровняем

Выпекать в заранее разогретой духовке минут 20
Главное чтобы в квартире не было СКВОЗНЯКОВ, а то у меня было открыто окно и бисквит немного сел .

Я бисквит поделила пополам, и эти половины разрезала вдоль

В итоге получилось 4 коржа
Первый корж я пропитала сметаной с сахаром, взяла сметану взбила с сахаром и получился такой сметанный сиропчик

Но можно взбить сметану с сахаром до крема, но для этого нужна сметана жирная, от 35 % жирности

Накрываем другим коржом и смазываем сгущенкой
Сгущенку нужно смешать с половиной пачки маргарина, маргарин заранее достать из холодильника чтобы он был мягким

Третий корж так же пропитала сметанным сиропом, ну а четвертый помазала сгущенкой и посыпала конфетти

Убираем на 2 часа в холодильник, получилось очень-очень вкусно и нежно, мне очень понравилось. Бисквит пропитался и стал еще мягче и вкуснее.