Рецепт: Спагетти под томатным соусом с морковью и тушенкой - по-домашнему.

Доброго времени суток дорогие друзья!!!
Приготовление этого блюда начинаю в первую очередь с соуса.
Для начала нужно помыть и почистить морковь, порезать можно как вам нравится.
После чего отправляем на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла. Солим перчим по вкусу.

Затем режем лук соломкой и добавляем его к моркови. Даём потушиться несколько минут.
После того как, морковь лучком стали золотистого цвета. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, либо уже готового соуса.
И даю несколько минут потушиться для того, чтобы выпарилась лишняя влага с томатной пасты. Если подольше потушить томатную пасту, либо готовый кетчуп, то соус получается менее кислым.

И соответственно цвет томатной пасты получается ярче.
Соус можно приготовить конечно и без муки, но так как я люблю погуще соусы добавляю пару столовых ложек муки. Всё перемешиваю и немного поджариваю.

После чего добавляю тушенку домашнего приготовления, можно магазинную. Заливаю все парой стаканов воды, убавляю огонь и оставляю тушиться минут на пять-семь.

В то время пока тушится соус, займемся приготовлением спагетти. В закипевшую и подсолёную воду, не ломая ставим спагетти.
Так как, через пару секунд они сами окажутся полностью в воде. И варим в течении шести-семи минут.

После чего откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Но не промываем спагетти водой, а просто пересыпаем обратно в кастрюлю и добавляем чайную ложку растительного масла(для того чтоб не слипались) и перемешиваю.

Выкладываем спагетти на тарелку и сверху поливаем соусом. Можно посыпать зелёным луком сверху. При трапезе спагетти можно смешать с соусом.

Всем приятного аппетита!!!