Рецепт: Салат "Фунчоза" - с овощами

Доброго дня!

Хочу поделиться рецептом простого, лёгкого и в тоже время пикантного салата, который также может служить и как гарнир к мясному блюду, это салат с фунчозой и овощами. Приготовить его очень просто, как и все блюда, рецептами которых я с вами делюсь.

Итак, нам понадобиться 100 грамм фунчозы, одна небольшая морковь, перец и огурец свежий, также небольшие, для заправки будем использовать соевый уксус и оливковое масло. в магазинах продают специальную заправку для таких салатов, но я не сторонник приправ из паке, тем более с химическими названиями на этикетке.

Морковь натираем на тёрке, перец и огурец режем соломкой.

100 грамм фунчозы заливаем кипятком на пять мину, затем сливаем воду и промываем фунчозу под струёй проточной воды.

Пока фунчоза настаивалась режем немного петрушки.

Добавляем фунчозу.

Теперь наступило время заправки. Добавляем перец по вкусу, по две столовые ложки оливкового масла и соевого уксуса.

Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник, салат должен постоять часа полтора, так все овощи промаринуются и будут очень вкусными и ароматными. Салат получается свежий и лёгкий, но в то же время пикантный и необычный, я часто его готовлю дома как гарнир к мясу.

Приятного аппетита и пасибо за внимание!