Рецепт: Драники - С морковью и чесноком

Драники (картофельные оладьи) - блюдо белорусской кухни, популярное также в Украине, России, Восточной Европе и Израиле.
Классические драники готовят с добавлением лука и чеснока. Я внес в их рецепт некоторые изменения, решил добавить морковь вместо лука. Как мне кажется, вышло довольно таки неплохо, иногда можно таким полакомиться. Идеально подавать горячими со сметаной.
Итак, для приготовления драников необходимо приготовить картофельное тесто, а затем обжарить сформированные из него ломтики на сковороде в масле.
Ингредиентов по рецепту хватит для приготовления приблизительно 25 драников (5 порций).
Сначала необходимо взять картофель и морковь, очистить их.

Затем натереть на крупной терке.

Далее необходимо очистить и мелко нарезать 10 зубков чеснока.

После того, как основные ингредиенты готовы, их необходимо смешать в общей посуде, например кастрюле и добавить к ним 2 куриных яйца.

После этого необходимо добавить к ним специи, приправы и соль.

Перемешать, пока у Вас не получится однородная масса.

Если полученная масса слишком жидкая, то следует добавить в нее немного муки для придания густоты (масса не должна быть слишком жидкой, чтобы с ней удобно было работать во время жарки).
Теперь Вы должны взять панировочные сухари и высыпать их на тарелку.

Сформировать из полученной массы тоненькие оладьи, обвалять их в сухарях и положить на предварительное раскаленное в сковороде масло.
Обжаривать с каждой стороны приблизительно по 2-3 минуты, лучше под крышкой.
После того, как обжаривание завершено, драники можно подавать к столу.

Приятного аппетита!