Рецепт: Тушеная краснокочанная капуста - с опятами по-домашнему

Всем привет. Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления тушеной краснокочанной капусты. Для этого мне понадобятся следующие продукты.

Морковь чищу, мою и тру на крупной тёрке.

Капусту мою, мелко режу и кладу в чашу.

Лук чищу, мою и крупно нарезаю.

Ставлю на плиту казан и в него выкладываю замороженные опята, для того, чтобы выпарить лишнюю влагу.

Опята выкладываю на тарелку, а жидкость из казана сливаю.

То же самое делаю с замороженным болгарским перцем.

Теперь в казан добавляю растительное масло, кладу в него порезанный лук и обжариваю его до золотистого цвета.

Выкладываю на тарелку.

Добавляю в казан масло и обжариваю морковь до золотистого цвета. Выкладываю её на тарелку.

В казан добавляю масло, выкладываю капусту и тушу под крышкой пятнадцать минут помешивая. Через пятнадцать минут добавляю грибы и перемешиваю.

Следом в казан отправляю болгарский перец и перемешиваю.

Теперь кладу обжаренный лук и перемешиваю.

А следом кладу морковь и снова перемешиваю.

Накрываю казан крышкой, убавляю огонь и тушу десять минут помешивая. В ёмкости развожу томатную пасту водой и добавляю её в казан. Закрываю крышкой и тушу на медленном огне, до закипания.

Добавляю сухие травы и специи.

Перемешиваю и тушу под крышкой десять минут помешивая. Выключаю плиту и оставляю блюдо томиться. Блюдо готово. Украшаю зеленью.

Приятного всем аппетита. Спасибо за просмотр.