Рецепт: Малахитовый суп - с курицей и "грибочками"

Давно уже запланировала приготовить этот очень интересный малахитовый супчик, по рецепту одного из моих друзей и со своими изменениями, но все-никак очередь не доходила. И вот, когда сегодня я собралась все-такие его варить, услышала от мамы фразу "хочется супа с грибами". Конечно же, мамино желание для меня закон, поэтому и рецептик пришлось немного откорректировать, в связи с новыми открывшимися обстоятельствами.
Так как суп я буду варить на курином бульоне, то первое, с чего начну - это нарежу мелкими кусочками курицу. У меня бульон будет состоять из 4 литров воды и одного куриного окорочка:Нарезанную курицу и отправляю ее в кастрюлю с водой.

Как и положено, дожидаюсь закипания, сниманию накипь и убавляю огонь.
Пока бульон вариться, очистим и помоем овощи и приступим к приготовлению теста. Для начала нарезаю мелко зелень.

Зелень может быть любой, какая вам нравиться, я использую укроп, петрушку и зеленый лук. В общей сложности количество зелени у меня не более 1 среднего пучка.

Слишком мелко у меня нарезать зелень не очень получилось, особенно петрушку, поэтому я ее отправила в блендер. Добавила еще куриное яйцо и посолила.

Нам нужно добиться чтобы яйцо хорошенько и однородно перемешалось, а зелень не успела превратиться в кашу.

Теперь в полученную массу потихоньку подсыпая муку, замешиваем плотное и пластичное тесто.

Тесто откладываем в сторонку и даем ему немного отдохнуть.
Теперь займемся овощами. Картофель нарезаем не крупными брусочками:

Морковь тоненькими и небольшими ломтиками:

Лук репчатый нарезаем 1/4-колечками:

Отправляем все в кастрюлю и даем минут 15-20 повариться:

Тесто раскатываем как можно тоньше:

И нарезаем его. Можно нарезать просто ромбиками или полосками, но, так как я пытаюсь угодить маме, беру формочку для печенья и вырезаю из него грибочки:

Все готовые грибочки пока выкладываю на, присыпанную мукой, доску:

За 3-5 минут до готовности супа опускаю по одному в него грибочки. Суп готов, как только все они всплывут на поверхность

Разливаем супчик по тарелкам, украшаем зеленью и подаем к столу.
Во такой веселый и симпатичный супчик у меня получился. Кстати, мама оценила.

Приятного аппетита!