Рецепт: Пирог наливной с грибами и помидорами - По домашнему , сытное , в духовке

Такой пирог я готовлю на ужин. Съедается на ура!
Влить кефир в миску и добавить туда соду, перемешать. В муку всыпать соль, перемешать. В кефир влить яица, смешать, добавить муку и все перемешать еще раз. Тесто по консистенции как сметана.
Теперь черед начинки. Помидоры порезать тонкими ломтиками. Сосиски тоже порезать длинными тонкими лепесточками. Грибы мне нравится резать на четвертинки, так при жарке выделяется меньше влаги и шампиньоны сохраняют вкус.

Грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла. После на той же сковороде обжарить лук до того момента как он станет прозрачным. Зелень мелко порубить и по сути ей нужно посыпать начинку пирога, но вот мне это не очень нравилось ... И я подумала а почему бы её не всыпать в готовое тесто? Сделала и оказалось очень даже хорошо!

И так формуем пирог! Форму для пирога смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем треть теста, на тесто выкладываем ломтики томатов, потом ломтики сосисек. Следущий слой обжаренные грибы и обжаренный лук. Заливаем оставшимся тестом.

Теперь пирог ставим в разогретую до 200* духовку на 10 минут. Верх пирога должен немного запечься. Смажьте его маслом и посыпьте тертым сыром. Теперь отправляем пирог в духовку еще на 20 минут .
Этот пирог своего рода пицца только закрытый. Для любителей можно вместо масла пирог смазать майонезом и после посыпать сыром, просто для меня это уже слишком калорийно.