Рецепт: Салат с рукколой - "с сыром маскарпоне и помидорками черри"

Простые овощные салатики мне уже давно наскучили и в поисках чего-то не обычного я нашла рецепт этого салатика. Готовлю его себе как на ужин так и на завтрак, он очень легкий и ко всему прочему достаточно быстро готовится. А сливочный вкус сыра маскарпоне в сочетании с рукколой придают ему особенную пикантность.

1. Для начала рукколу промыть под проточной холодной водой, выложить на бумажное полотенце, подсушить, нарвать руками на кусочки и сложить в глубокую посуду, в которой вам удобно будет готовить сам салат.

2. Помидоры черри помыть, высушить и порезать на четыре части.

3. Переложить помидоры в тарелку с рукколой.

4. Дальше понадобится сливочный сыр маскарпоне и чайная ложка.

5. Чайной ложкой выложить сыр маскарпоне в салатницу к черри и рукколе.

6. Дальше нужно приготовить заправку для салата. Две столовых ложки оливкового масла поместить в тарелку.

7. Столовую ложку бальзамического уксуса вылить в оливковое масло и добавить черный молотый перец.

8. Заправить салат, посолить по вкусу и перемешать.
Легкий и вкусный салат с рукколой, помидорами черри и сыром маскарпоне готов.

Приятного аппетита!