Рецепт: Печеночный рулет - с печенью

Здравствуйте. Хочу поделится с вами рецептом приготовления рулета с печени и моркови. Готовится он быстро, легко, с малым количеством продуктов, а главное получается красивым и вкусным. В моей семье любят его все, так как это вкусная закуска как на праздничный стол так и в будни и очень хороший вариант на завтрак. Печенка полезная, диетическая, можно кушать самостоятельно или намазать на хлеб. Рекомендую хозяйкам обязательно попробовать приготовить этот рулет, ваши домочадцы будут сыты и оценят ваши способности.
Нам понадобится печень свиная, но можно заменить и куриной, как по мне то выйдет еще вкуснее, соль, перец черный молотый, масло сливочное, масло растительное, морковь, лук, майонез, пленка пищевая.
В соленой воде отварить печенку до готовности. У меня на это ушло 40 минут, не забывайте перед этим хорошо ее промыть, удалить желчный пузырь, он может дать горечь, и при варке обязательно снимать накипь.

Лук очистить, мелко нарезать.

Обжарить его на растительном масле до образования золотистого цвета.

Через мясорубку пропустить печень и обжаренный лук (сеточка мелкая).

Добавить в печеночный фарш масло сливочное. Оно должно быть мягким, рекомендую за несколько часов до готовки достать его с холодильника. Посолить, посыпать черным молотым перцем и все очень хорошо перемешать. Должна получится однородная масса.

Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить ее на разогретой сковороде несколько минут.

Добавить майонез (не очень жирный, я использовала легкий) и перемешать. Солить не надо, в печени и майонезе соли достаточно.

Расстелить пищевую пленку, выложить ровно печеночный фарш, придав форму прямоугольника.

На верх высыпать начинку с моркови и майонеза, разровнять по всему фаршу.

И аккуратно, с помощью пищевой пленки скрутить рулет. Края завернуть под низ. Положить его в холодильник на 1 час для застывания, но любители мягкой печени могут его сразу же кушать.

Убрать пленку после охлаждения, порезать на маленькие кусочки, красиво украсить и подавать на стол. Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита.