Рецепт: Фруктовые роллы - из рисовой бумаги в панировке

Если вы устали от фруктовых салатов, но всё равно непрочь поддержать баланс витаминов в организме, то этот рецепт как раз для вас. В нем очень много полезных углеводов и жиров, которые помогут друг другу как следует усвоиться.
Фруктовые роллы станут отличным завтраком или перекусом, утолят голод и многим знакомую жажду чего-нибудь сладенького.

Количество ингредиентов в данном рецепте указано из расчета на одну порцию, но вы, естественно, можете увеличить эти показатели по размеру своего аппетита или количеству домочадцев. Тем более, что тогда вам не надо будет думать, куда девать оставшиеся фрукты.

1. Начнем подготовку с измельчения кукурузных хлопьев. Они очень радостные и яркие, будут отлично смотреться в качестве панировки.
Я нещадно ломала их пестиком в ступке, но вы можете использовать миксер. Так будет еще быстрее.

2. Теперь займемся фруктами. Я порезала их повдоль на относительно тонкие полосочки, чтобы удобнее было выкладывать на рисовую бумагу. Некоторые режут их на мелкие кусочки, но, как мне кажется, тогда из них вытечет необоснованно много сока, который может подпортить картину. Но это дело практики, я полагаю.

3. Далее нальем в плоскую тарелку холодной воды и опустим туда листик рисовой бумаги. Оставим ее там полежать около минуты, чтобы она впитала воду и стала эластичной и пригодной для дальнейших действий.

4. Когда бумага смягчится, воду будет необходимо слить. Осторожно берем бумагу и перекладываем ее на рабочую поверхность. Выкладываем фрукты, немного отступив от краёв. Поливаем жидким медом. Слой фруктов можно сделать и поплотнее, чтобы роллы больше походили на биточки, а не на блинчики, как у меня.

5. Заворачиваем фрукты. Они будут красиво просвечивать своими яркими бочками сквозь полупрозрачную бумагу.

6. Обмазываем ролл оливковым маслом и посыпаем его измельченными кукурузными хлопьями. Получается ярко и красиво. Панировка готова.

7. Осталось только выложить ролл на разогретую сковороду и слегка обжарить с обеих сторон. Когда кукурузные хлопья их оранжевых превратятся в ярко-рыжие, это будет сигналом, что ролл готов.

Дайте конвертику немного остыть. Мне в этом десерте нравится именно сочетание нежной рисовой бумаги, хрустящих хлопьев и сочной мякоти фруктов. Такие роллы можно кушать безо всяких добавок, но если вы хотите чего-то более насыщенного в своём десерте/перекусе, то добавьте сверху варенья или взбитых сливок.

Подавайте с кофе или фруктовым чаем. Будет вкусно, ярко и сладко!