Рецепт: Свинина "Гармошка" - в духовке

Доброе утро дорогие читатели и пользователь сайта! Сегодня будем готовить свинину запеченную в духовке с помидорами и грибами. Получается очень сытно и вкусное блюдо, которое подходит ко многим гарнирам. В приготовление свинины ничего сложного нет, готовится довольно легко, только к сожалению не очень быстро. И так приступим к приготовлению свинины.

1. Включите духовку на 190С. Возьмите кусок мяса без костей ( у меня 600грамм, я брала кусок окорока). Промойте его и обсушите.

2. Затем сделайте надрезаны примерно на три третьих части вниз и на расстоянии друг от друга примерно по 1-1.5см. Как то вот так.

3. Возьмите маленькую тарелочку и добавьте в неё: майонез, перец и соль по вкусу и туда же выдавите четыре зубчика чеснока. Всё это хорошо перемешайте. Вот что получается.

4. Смажьте этой смесью надрезанное мясо со все сторон не забывая промазывать внутри надрезов. Дальше Вы можете поставить мясо мариноваться на несколько часов, у меня столько времени не было, поэтому готовила я его сразу.

5. Помойте и нарежьте половинками кружочков два средних помидора, и вставите в каждый надрез по несколько кусочков. Примерно вот так.

6. Затем тщательно помойте два шампиньона, нарежьте их пластинами и вставьте к помидорам.

6. Заверните всю получившуюся гармошку в фольгу, чтобы не было ни где дырочек и отправьте в уже разогретую духовку на 190С на 105минут.

7. Натрите сыр на крупной терке (можно на мелкой, на Ваше усмотрение).

8. Достаньте мясо с духовки, аккуратно разверните фольгу.

9. Посыпьте сверху натертым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут.

Через 15 минут наше мясо "Гармошка" готово. Можно сразу разделить на порционные кусочки, останется только дорезать до конца наши надрезы. Получается очень вкусно, аппетитно и с румяной корочкой.

Время указанно без учета мариновки.

Всем приятного аппетита, приготовьте это мяско точно не пожалеете!))