Рецепт: Пирог "Шоколадный" - С бананами

Шоколадный пирог я готовлю без добавления сахара, он в небольшом количестве содержится в шоколаде. Нам нравится, когда выпечка не приторно-сладкая. Для приготовления беру горький шоколад и растапливаю в кастрюльке со сливочным маслом.

Растопленный шоколад с маслом:

Когда все растопилось, то даю немного остыть и переливаю в другую емкость, где буду замешивать тесто.

В кастрюльку, где растапливалось масло с шоколадом, выливаю молоко и добавляю пакетик ванильного сахара. Если любите более сладкую выпечку, то можно добавить одни-две столовые ложки сахара.

Все мешаю, чтобы максимально снять остатки шоколада со стенок. Подогреваю до 40-50 градусов. Выливаю в шоколадно-масляную массу и, чуть остудив, добавляю яйцо, все тщательно перемешиваю.

Через сито просеиваю муку понемногу и перемешиваю. можно добавить разрыхлитель теста или соду с уксусом, чтобы пирог был пышнее.

Тесто постепенно густеет, консистенция должна получиться как у густой сметаны.

Емкость для запекания смазываю сливочным маслом и выкладываю кусочки бананов.

Выкладываю тесто на бананы, чтобы они были полностью закрыты, даю постоять минут пять.

Запекаю в духовке минут 20 при максимальной температуре и потом при 180 градусов 10 минут. Проверяю спичкой на готовность.

Разрезаю пирог на кусочки. Можно кушать. Приятного аппетита!