Рецепт: Молодой картофель обжаренный в мундире - с укропчиком

Пожалуй это- один из самых простых и вкусных рецептов приготовления молодого картофеля.
Я покупаю маленькую молодую картошечку, весной она стоит дешевле, а времени на приготовление уходит меньше. Для начала нужно хорошо промыть картофель:

В кипящую воду опускаем не чищенный картофель, добавляем 1 ст. ложку соли и варим 20 минут.

Сливаем воду, даем картошке немного остыть, затем выкладываем в сковороду

и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки, аккуратно помешивая:

Тем временем моем и мелко режем укроп:

Когда картошечка будет готова, снимаем сковороду с огня и посыпаем сверху укропом.

Блюдо готово! Подавать лучше со сметаной, получается очень вкусно.

Приятного аппетита!