Рецепт: Песочное печенье "Спиральки" с какао - по-домашнему

Песочное печенье "Спиральки" понравится и детям и взрослым. Оно хорошо и к чаю и к молочку. Жаль только, что мало получается, поэтому я сразу делаю двойную порцию. Одну, как и положено, белую. А во вторую добавляю какао.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. высыпаем муку, смешиваем ее с сахаром, добавляем яйцо

2. Хорошо подтаявший маргарин нарезаем в ту же чашку

3. Все перемешиваем, делим на две части, в одну из них добавляем какао и далее окончательно замешиваем тесто. Должно получится 2 равных части: белое и темное.

Белое:

Для темного теста у меня не хватило какао, поэтому пришлось в эту часть натереть черный горький шоколад

Вот такое темное получилось:

Тесто должно быть мягким, не затянутым, важно не переложить в него муку.

4. Полученное тесто убираем в холодильник на 1-2 часа. У меня пролежало в холодильнике всю ночь. И ничего с ним не случилось )

5. Из теста раскатываем 2 пласта толщиной примерно 3-4 мм

6. Складываем платы друг на друга, внизу - белый

7. Прижимаем платы друг к другу руками или скалкой и скатываем в рулет

Полученный рулет снова выносим на холод примерно на 1 час.

8. Разогреваем духовку до 180 градусов. Рулет нарезаем ломтиками толщиной по 5 мм и выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.