Рецепт: Картошка с куриной печенкой - в духовке

Всем добрый вечер! Хочу предложить вариант приготовления куриной печени с картофелем в духовке.
Печень размораживаем моем, режим на небольшие кусочки, лук репчатый чистим, режим мелко, морковь почистить, помыть и потереть на терке (у меня натертая замороженная),

картофель почистить, хорошо помыть.

Приступим к приготовлению: Лук выкладываем в сковороду и обжариваем на подсолнечном масле, добавляем морковь и еще прожариваем перемешав вместе,

добавляем печень солим, перчим перемешиваем и жарим минут 10 и выключаем газ.

Картофель отвариваем до готовности в подсоленой воде. Делаем толченую картошку,

добавляем в нее немного подсолнечного масла и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем подсолнечным или сливочным маслом выкладываем слой толченого картофеля

в середину раскладываем печень с луком и морковью

и наверх выкладываем оставшийся картофель, присыпаем смесью перцев

и посыпаем тертым сыром.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим выпекаться картофель с печенью на 25 минут. Готовую запеченную картошку вытаскиваем из духовки,

режим на порции украшая соусом и зеленью.