Рецепт: Шашлык из курицы - В майонезе на решетке.

Не скрою, что самым любимым в нашей семье является шашлык из свинины (мариную его обычно на минеральной воде ), но и курицу тоже жарим частенько- люблю ее за скорость, ведь куриный шашлык готовится быстрее любого другого. Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления шашлыка из окорочков- мариновать его будем в майонезе с небольшой добавкой уксуса.
Окорочка я предварительно разморозила и разделила каждый из них на 3-4 части- получились вот такие достаточно крупные кусочки.

В миску к курице добавляем предварительно очищенный от шелухи и порезанный кольцами средней толщины репчатый лук.

За луком идут специи- в этот раз я не стала брать специальные приправы для шашлыка. Почему? Да потому что главным компонентом в них является молотый кориандр, остальное добавляете по своему вкусу. Специя эта дома всегда имеется, осталось лишь положить в емкость соль и черный молотый перец, а также добавить немного уксуса.

Все составляющие будущего шашлыка из курицы необходимо хорошо размять, чтоб лук отдал мясу свой сок и чтоб все прошлось специями. Затем добавляем к мясу майонез, количество его выбираете тоже на свое усмотрение. Еще раз хорошо все вымешиваете и оставляем, чтоб окорочка промариновались.

Маринуется курица в майонезе и уксусе недолго- одного часа вполне хватит, но если время позволяет, то можно и надольше оставить.
Жарить шашлык мы с муже решили не на шампурах, а на решетке- она у нас большая, все мясо сразу туда и поместилось. К тому же на решетке мы разместили весь лук, полили сверху соусом образовавшимся, отчего шашлык получился еще вкуснее.
Во время приготовления шашлыка главное- это внимание, забывать про него нельзя ни на минуту, во время переворачивать и следить, что мясо не сгорело.

Наш шашлык из курицы получился сочным, ароматным и очень аппетитным.

Подавать его к столу лучше в горячем виде с каким-нибудь вкусным томатным соусом. Муж очень любит острый соус Табаско, я же отдаю предпочтение нежному кетчупу.
Приятного вам аппетита!

P.S. Время приготовления шашлыка указано без учета времени, которое уходит на процесс маринования.