Рецепт: Яичница в чесночной оправе - на сале

Здравствуйте, уважаемые гости и авторы рецептов на сайте "Фоторецепт"!

Сегодня на завтрак я пофантазировала и получилась такая красота.

Блюдо поучилось вкусным, питательным и как нельзя кстати подходящим для завтрака. А секрет уникальности яичницы в чесночной оправе раскрою ниже. Готовы? Начинаем!

Перед тем как начать процесс я запаслась яичками, зеленым луком, чесноком, батоном и соленым салом со специями. Сало у меня без мясной прослойки, очень мягенькое с тоненькой шкуркой. Признаюсь честно - магазинное. Всего по чуть-чуть ведь завтрак на одну персону!

Тонко нарезаю сало, чтобы прожарилось хорошенько - до хруста.

Из каждого кусочка батона удаляю серединку, только не до самого основания, чтобы помимо корки осталось еще немного мякиша.

Нарезанное сало помещаю на сковороду и жарю на среднем огне до румяного цвета.

И пока сало жарится, я готовлю "оправу".
Очищу один зубчик чеснока от шелухи и разрежу чеснок на две части. Разрезанной стороной чеснока натру корочку батона.

Два яичка разбиваю в рабочую мисочку.

Посолю их на свой вкус и перемешаю вилкой.

Заранее мелко нарежу зеленый лук.

Прожаренное сало я окружаю оправой, корочками от двух кусочков батона, натертые чесноком, одним кольцом.

Ставлю сковородку на слабый огонь и аккуратно вливаю в кольцо яйца.

Через десять минут яичница готова. Перекладываю ее на тарелку и посыпаю зеленым луком!

Желаю всем приятного аппетита и прекрасного пищеварения. Будьте здоровы, друзья)